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一道冲击味蕾的菜-芥末素鸡金针

   日期:2015-02-23     作者:沉香网    


原料:
金针菇、(素鸡或腐竹) 、胡萝卜和姜片。

调料:
芥末、醋、生抽、盐、白糖、芝麻油。

做法:

1、锅内加适量水烧开,加入姜片烧开,(将泡软的腐竹或素鸡切成丝放入开水中烫一下捞起沥干。
2、将金针菇剪去根部。撕开洗净,胡萝卜切丝。
3、锅里加适量水烧开。放入金针菇和胡萝卜丝。汆30秒捞出入冷水过凉。
4、将过凉后的金针菇和胡萝卜丝稍微挤去水分。和素鸡丝(或腐竹丝)一起拌匀。
5、根据自己的口味。把所有调料放在小碗里调匀。淋在鸡丝金针菇上。吃时拌匀即可。

 
 
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