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生腌小黄瓜泡菜

   日期:2015-02-23     作者:佛教艺术网    



材料:细小点的嫩小黄瓜10条、红萝卜1条、白萝卜1/2条
调味料:香油5大匙、.蒜末2大匙、 葱段1支、姜汁1大匙、 水梨汁1/4杯、盐2大匙、糖适量、辣椒粉1大匙

做法:
1、将小黄瓜洗净沥干,切成2公分长段,再用刀背略拍,红萝卜、白萝卜洗净去皮后切丝备用。
2、将准备好的材料加入2大匙盐浸约2小时,再滤除盐水沥干备用。
3、把调味料、一起放入盐腌好的材料中搅拌均匀,放入彻底沥干的瓦瓮中腌渍,约冷藏3天入味即可食用,约可保存1周。
特点:清脆、可口、香辣开胃。
 
 
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