大圆

材料：豆皮、紫菜、胡萝卜、猕猴桃；
调味料：盐、糖、素易鲜、素蚝油、老抽酱油、胡椒粉、淀粉；

做法：1、豆皮洗净、入开水焯烫；胡萝卜洗净、切片；猕猴桃去皮、切片；
2、锅内烧开水，放入所有的调味料，将豆皮浸入味；
3、紫菜摊平，卷入豆皮，用布裹紧，绳子扎牢，蒸几分钟，冷却后改刀，装盘装饰。