海茸

材料：黄瓜、海茸、圣女果；

调味料：盐、醋、糖、芥末；

做法：1、黄瓜洗净切丝；海茸水发后开水焯烫，分别用盐腌制；
2、将芥末，醋，盐、糖，调成自己喜欢的口味，发酵一小时左右入味；
3、黄瓜丝、海茸，放入发酵好的芥末汁，拌均匀再淋上香油装盘；
4、圣女果洗净用开水烫，围边装饰。