酸辣包菜

材料：包菜（卷心菜）、胡萝卜；
调味料：盐、糖、素易鲜、醋、辣油；

做法：1、包菜、胡萝卜洗净切丝，入开水焯烫，捞出冷却；
2、将各类菜装入碗中，加盐、糖、素易鲜、醋、辣油拌入味（最好放置2小时以上，若放入冰箱冷藏则更佳）；吃时装盘装饰即可；

特点：开胃、爽口。