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素食菜谱
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凉菜
凉拌香辣绿豆粉丝
日期:2015-02-24 作者:佛事展
材料:绿豆粉丝、胡萝卜丝 、红辣椒、香葱(或香菜)
调料:香油、(或辣油)白醋、盐、蘑菇精、适量
做法:
1、绿豆粉丝焯水,捞出浸在凉水中备用(以防粉丝黏在一起),胡萝卜红辣椒切细丝 ;
2、胡萝卜、红辣椒丝用少许油下锅爆炒一下;
3、把凉好的粉丝和胡萝卜丝、红椒丝放入容器中,倒入白醋、盐、香油、蘑菇精,调拌均匀,撒上香葱或香菜即可食用。
4、喜欢吃辣的可以加辣油拌。
营养小贴士:绿豆的神奇功效和用途
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