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香辣白菜根

   日期:2015-02-24     作者:禅茶网    
  

  原料:
  白菜根、胡萝卜、干红辣椒、大蒜、香菜
  调料:
  玉米胚芽油、盐、糖、生抽、香醋、味精、
  做法:
  
  1、白菜根、胡萝卜切片,撒盐拌匀,腌制半小时以上;
  2、挤去蔬菜浸泡出的水分,用凉开水冲掉表面的盐分,挤干备用;
  3、添加糖、生抽、陈醋、蘑菇精拌匀;
  4、起油锅,油温热时,下入红椒段和蒜末小火煸香;
  5、辣椒和蒜末微黄时趁热浇在拌好的白菜根上,撒上香菜即可。
 
 
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