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素食菜谱
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凉菜
陈皮拌莴笋干
日期:2015-02-24 作者:佛教音乐网
食材:莴笋片(干制品) 九制陈皮 辣椒油
制作
1、九制陈皮切成细末待用。
2、干制莴笋片用凉水浸泡,然后清洗干净待用。
3、取不锈钢盆,倒入莴笋片、九制陈皮末、辣油、少许柠檬汁、蘑菇精、盐拌匀入味,最后倒入少许麻油,装盘即可。
料理贴心语
九制陈皮口感好,略微有点甜,注意放的量。风味是甘、甜、咸、酸,具陈皮芳香,不但能化痰止咳,顺气解渴。
干制莴笋片香脆可口,回味悠长。
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