推广 热搜: 佛珠  佛教  北京  作用  台湾  文化  佛像  素食  日本  功德 

五味苦瓜

   日期:2015-02-24     作者:佛教故事网    

  材料:
  苦瓜2根、花椒、干红椒、姜、蒜粒、胡萝卜、盐、白糖、白醋、纯香麻油、自制混合豉汁料、味极鲜酱油
  制作过程:

  1.将苦瓜洗净剖开,软肉层的瓜瓤用勺片除,刀倾斜将苦瓜片成透明的薄块;蒜粒捣成茸状;姜及胡萝卜切细条丝后凉白开中浸泡备用;
  2.锅内坐水,加少许盐、几滴油,煮开后将1中苦瓜片稍加氽烫,捞起放入加冰块的凉白开中浸凉,沥水控干后,放入冰箱冷藏备用;
  3.炒锅注入少许油加热,中小火将花椒、干红椒爆香后捞出,下蒜茸稍加煸炒后,加入制作调料及少量清水,边加热边搅拌煮成味汁,盛入小碗备用;
  4.将2中冰镇好的苦瓜片,铺上1中的姜丝胡萝卜丝,浇上3中的味汁,拌匀即可食用。
  【苦瓜的营养】
  **苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃,具有清闵解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。
  **苦瓜有君子菜的雅称。苦瓜虽苦,却从不会把苦味传给别人,如用苦瓜烧鱼,鱼块绝不沾苦味,
  **苦瓜是瓜类蔬菜中含维生素C最高的一种,在蔬菜中仅次于辣椒。苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质,长期引用,能保持精力旺盛,对治疗青春痘有很大益处。
  **苦瓜中的苦瓜素被誉为脂肪杀手能使捏取脂肪和多糖减少;苦瓜能滋润白皙皮肤,还能镇静和保湿肌肤,特别是在容易燥热的夏天,敷上冰过的苦瓜片,能立即解除肌肤的烦躁;吃苦瓜防治青春痘
 
 
更多>同类素食

推荐图文
推荐素食
点击排行
网站首页  |  营销服务  |  会员服务  |  广告服务  |  本站优势  |  关于我们  |  联系方式  |  使用协议  |  版权隐私  | 
Powered By DESTOON