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干锅手撕面筋的做法

   日期:2015-02-24     作者:寺院网    

材料
  
  a: 水面筋  
  b: 生抽、老抽、白糖、白胡椒粉(根据个人喜好放与不放)  
  c: 大蒜、红椒、干辣椒(少一点)、洋葱(根据个人喜好放与不放)
  
  做法 
  1、面筋洗净沥干水,按照本身纹路剥开。手撕成块,也不要太小了撕的,吃起来费力。
  2、洋葱切丝、红椒切块、干辣椒切小段,大蒜切斜刀,好看一点。
  
  
  
  3、锅中放少许油,放入干辣椒爆香一下,再放入洋葱,小火炒香。  
  4、放入撕好的面筋,拌炒,面筋差不多到7成熟。  
  5、放少许生抽,放白糖,放老抽(根据自己喜欢的菜的颜色深浅调节),白糖,大火炒匀。(盐如果酱油放的少就加一点)  
  6、先后放入红椒跟大蒜。  
  7、略加拌炒,红椒大蒜断生即可,可以加点白胡椒粉。(如果家中没有小锅子,或嫌麻烦,可以就这么多炒上一会儿,完全入味后盛盘即可,一样好吃~)  
  8、倒入小锅子,放到酒精炉上边加热边吃~

 
 
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