饺子与过年

　　饺子与过年
　　饺子用面粉做皮儿，里面的馅儿则是五花八门，可以依据个人的口味来调制。因此，饺子是一种不分地域，不分季节，老少皆宜的食品，中国人爱吃饺子，除了它多样的口味之外，更主要的原因，是饺子在几千年的发展过程中，已经带有一种吉祥寓意的食品。
　　饺子的形状是扁圆的，它和古代象征财富的元宝的样子很相似。尤其是在过年的时候，辞旧迎新之际，一家人团圆吃饺子，那么就寓意着在新的一年里头，可以增加财富，可以过上更好的日子。那么，更重要的是因为饺子它是包馅的，馅里头可以包进去各种各样的吉祥的寓意，比如说人们结婚的时候，饺子的馅里可以包上花生和栗子，就寓意早生贵子。
　　小小的饺子承载了那么多吉祥的寓意，使它和中国传统风俗有了千丝万缕的联系。自古以来，民间就有许多吃饺子的习俗，像除夕吃饺子、破五吃饺子。