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粉蒸鲜竹笋

   日期:2015-02-24     作者:菩提在线    


材料:中等大鲜春笋一颗、早米粉4、5五调羹(或超市买粉蒸肉粉一包)植物油(以菜子油为好)两调羹、少许盐、味精、辣椒末。

做法:
(1)笋切成丝、加盐、米粉与辣椒末一起拌均,把植物油在上面,再放入高压锅内蒸开后小火维持十五分钟。
(2)取出加入味精或生抽酱油拌均即可。

特点:一般春笋都会麻口、吃上去纤维较粗,此种做法保持了笋的鲜嫩与原汁香味,滑腻爽口。


 
 
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