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湘西蒸豆腐-枣子树2009年9月新

   日期:2015-02-24     作者:佛友网    



材料名称:绢豆腐、白果、毛豆、草菇、年年素鱼
调料名称:剁椒

制作方法:
1、草菇切片;白果从中间一切为二;毛豆放入开水中,大火煮熟,然后过凉水。
2、年年素鱼切丁,放入油锅中炸成金黄色。
3、绢豆腐切厚片放在盘内,撒少许盐、素易鲜上笼蒸6分钟,出笼后滗干水分。
4、起锅,锅内加入少许精制油,然后放入白果粒、毛豆、草菇片、素鱼粒、剁椒,加少许水调味盐、素易鲜勾一点点薄芡, 淋一二滴香油,拌匀起锅,盛入豆腐之上即可。

 
 
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