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四川蒸妑茄子

   日期:2015-02-24     作者:菩提在线    


材料:长茄子2根
蘸料:酱油2汤匙(30ml)、香油1汤匙(15ml)、糖1茶匙(5ml)、醋1汤匙(15ml)、老干妈豆豉香辣酱2汤匙(30ml或者用辣椒油)、花椒油1/2茶匙(2ml)、蘑菇精少许、葱花20克、蒜泥1茶匙(5ml)
  做法:
  

1、将长茄子洗净去蒂,纵向对切,再纵向对切成粗条,放入盘中,也可以整只蒸。
  2、将切好的茄子放入蒸锅蒸软。
  3、按照自己的口味将所有调料放在一起调成蘸料。
  4、将蒸软的茄子蘸蘸料吃即可。

 
 
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