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冬瓜扣素火腿

   日期:2015-02-24     作者:菩提在线    
  
  材料:冬瓜 素火腿

  做法:
  1、将冬瓜切成夹片层,夹上素火腿片,蘸上面煳放在油锅里炸(不能炸太熟)。
2、用保鲜膜将扣碗垫好,然后将炸好的冬瓜片摆在扣碗中。
  调酱汁:
  锅里放少许油,加一点点老抽酱油、水、糖1茶匙、盐1/4匙、蘑菇粉1/4匙调好成汁,倒入扣碗中,再将碗外的保鲜膜折过来盖好,放入蒸锅内蒸30分钟后拿出,扣入盘中。再调以上汁勾欠淋上即可。
冬瓜食疗作用:
  冬瓜味甘、淡、性凉,具有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓的功效; 
 
 
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