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蒜蓉蒸长茄 开胃又抗癌

   日期:2015-02-24     作者:香道网    
  
  现代社会工业的进步也带来了环境的污染,一些物理、化学方面的因素都会对健康造成一定影响,但我们可以通过膳食调理来增强机体抵抗力,同时要保持乐观的情绪,养成良好生活习惯。
  蒜蓉蒸茄子有着一股浓郁的蒜香味,不但可以健脾开胃,清热解毒,还有防癌抗癌的效果。
  主料:嫩长茄子
  辅料:大蒜、味精、盐、糖、香油、素蚝油
  蒜蓉蒸茄子的作法:
  1、将蒜剁成茸;茄子洗净切成长条。
  2、炒锅内放油烧热,倒入蒜蓉炒香,加盐、味精、糖、素蚝油、少许水搅匀。
  3、蒸盘上摆好茄子条,将炒好的蒜蓉汤汁浇上去,再放入蒸笼蒸五分钟左右。
  4、取出蒸盘后,淋上香油即可。
  小叮咛:
  1、不喜欢茄子皮的可以去皮后再蒸。
  2、茄子中含有龙葵碱,可以抑制癌细胞。

 
 
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