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冬瓜扣蒸芽菜

   日期:2015-02-24     作者:佛教艺术网    


  原料:冬瓜一段、芽菜60g、甜面酱适量

   
  做法:
1、冬瓜去皮洗净,切成几大块,如沸水中煮透,晾凉。均匀的抹上一层甜面酱,晾干。
  2、将煮过冬瓜的水,把芽菜略焯一下,烫去多余的咸味,捞出沥干备用。
  3、晾干的冬瓜切成长片,在碗中码好。然后上面铺好芽菜。入沸水锅中旺火蒸5分钟。
  4、取出碗,倒扣在盘中。淋少许薄盐生抽,即可。
 
 
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