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粉蒸胡萝卜丝

   日期:2015-02-24     作者:佛教故事网    
  
材料: 胡萝卜1根,细玉米面2小勺,盐,蘑菇精,葱,蒜,香菜,干辣椒
  做法:

  1.胡萝卜去皮切成火柴杆粗细的丝
  2.将细玉米面拌入胡萝卜丝中,使每根胡萝卜丝表面均匀的粘一层玉米面,再加入盐(盐一定要后放,这样胡萝卜丝就不会出水)、味精拌匀,放入盘子中,把剩下的干粉也撒入胡萝卜中
  3.放胡萝卜丝的盘子加盖保鲜膜,放入蒸锅大火上汽后转中火蒸10分钟取出。(蒸好以后立即从锅中取出,打开保鲜膜,用筷子将胡萝卜丝拨散,使多余的水汽尽快蒸发,这是为了让胡萝卜丝干爽。)
  4.葱、蒜切末,香菜、干辣椒切段,在蒸好的粉蒸胡萝卜丝上依次放入香菜段、葱末、蒜末、干辣椒段
  5.锅内烧热油,用烧热的油浇在干辣椒上拌匀即可
营养参考:胡萝卜的营养价值与食用价值

 
 
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