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纯素腌笃鲜(汤)

   日期:2015-02-24     作者:佛博会    


主料:竹笋、茶树菇、黄豆、素鱼。
配料:盐、胡椒粉。
做法:1、竹笋去壳剥去笋衣洗干净,切滚刀块。茶树菇洗干净切段。素鱼切大块。
2、黄豆浸泡2小时后,洗净放入瓦罐(或煲内)中加水(加足水,熬汤中间不能加生水)
大火烧开,调小火或文火熬制三小时。
3、汤熬制三小时后放入竹笋、茶树菇、素鱼继续熬制二小时,共五小时后便可食用了,
最后调味加盐、胡椒粉。

 
 
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