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百菇香珍

   日期:2015-02-24     作者:菩提在线    
  
百菇香珍堡(10人份)
  
  材料:
  
  南杏2大匙、生腰果50公克、大白菜200公克、素肉片100公克、鸿喜菇150公克、鸡腿菇(或草菇)100公克、泡好的香菇切丝、60公克、金针菇100公克、红萝卜切花片30公克、姜丝50公克(见下图)

  
  调味料:
  
  酱油 1/2茶匙  
  盐 1又1/2茶匙  
  天然味素 2茶匙  
  糖 1/2茶匙  
  芡粉 1茶匙  
  油 2大匙  
  水 200CC
  
  作法:
  
  1、起锅热油爆香姜丝,后加入香菇丝炒香,再下大白菜及红萝卜花片炒软。  
  2、加入所有材料拌炒1-2分钟,调味好后芶芡并搅拌均匀。〈ps:芶芡时要不断的翻炒,以免沾锅。〉  
  3、将所有材料装入容器中炖20分钟。  

 
 
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