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韭菜素肉馅盒子

   日期:2015-02-25     作者:佛艺网    


材料:中筋面粉、素肉块(或酱豆干)绿豆粉丝、韭菜。
调料:植物油、盐、蘑菇精、辣椒粉、淀粉、香油。
做法:
1、 将中筋面粉放盆内,加入开水2/3杯、冷水1/3杯,并加少许盐,揉匀成面团,盖上湿布醒20分钟。
2、 素肉块泡软挤干水,加少许淀粉抓捏后放入油锅炸至表面金黄捞起滤油,再切碎成馅。
3、韭菜洗净、切碎,粉丝泡软、切碎,两者混合后,加少许盐和香油调味,加入剁碎的素肉做成馅。
4、将面团分小块,每块包入韭菜馅料少许,捏成包子状,再按扁,放入平底锅,用少量油煎至两面金黄即可盛出食用。

 
 
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