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南瓜梅子泡菜

   日期:2015-02-25     作者:佛教音乐网    

材料:
1、南瓜1斤。
2、陈年醋150CC,冰糖300克,话梅50克(煮开),梅汁100CC,紫苏梅12颗。
作法:
1、将南瓜刨片(或切薄片),入滚沸水汆烫立即捞起,再摊开冷却2、材料2煮开并冷却后,与作法1一起装瓶摆冰箱冷藏。
(可将滚烫热水直接淋在南瓜上,冷却后再与酱汁一起泡淹,需放冰箱冷藏,口感清爽。拌入薄荷叶和柠檬皮末,即是浓郁的异国风味泡菜。)
 
 
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