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素食菜谱
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素食小吃
山药枣泥糕
日期:2015-02-25 作者:菩提在线
主料:
枣150g、淮山药150g、糯米粉200g
制作步骤:
1. 将山药削皮,红枣洗干净,取高压锅底部放水及红枣,上层放山药,大火烧开转小火1分钟,关火待自然放汽;
2. 糯米粉适量放盘中入微波炉高火叮2分钟;
3. 蒸好的山药取出,捣烂,加入适量糯米粉拌匀至不粘手;红枣去皮去核,取枣泥捣细;
4. 取适量糯米山药泥在手中摊开,包入适量红枣泥收口搓圆,入模具压成形即可。
小贴士:
防止脱模粘连,可在模子里先撒入少许干糯米粉。
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