酸辣拌面

材料：阳春面（或者细挂面） 90公克、葱花 5公克、素肉末 酱 2大匙
调味料：素蚝油 1大匙、香醋 1大匙、细糖 1/4茶匙、辣油 2大匙、花椒粉 1/8茶匙

做法：
1、将素蚝油、香醋、细糖、辣油分别加入碗中拌匀。
2、取锅加水烧开后，放入阳春面用筷子搅动拌开，小火煮约1～2分钟。
3、面捞起后将水分稍加滤干，倒入碗中拌匀后，拌上素肉酱。
4、再分别洒上葱花及花椒粉即可。
5、不用素肉酱，加超市买的“香辣酱”拌面也可。