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主食类
花好月圆吉祥面——梅花炸酱面
日期:2015-02-25 作者:佛教展会网
材料:面条、紫甘蓝、香菜、西红柿、胡萝卜、香菇、洋葱;
调味料:盐、糖、素易鲜、植物油、老抽酱油、香辣酱、姜;
做法:
1、将面条入开水中煮开,捞出,冲凉冷却,控干水分;
2、各类蔬菜,洗净、焯烫、改刀;
3、锅内用少许植物油,煸炒姜丝、洋葱丝、香菇丝,放入调味料、香辣酱和少许水,入味勾芡,盛出;
4、将紫甘蓝洗净、切成圆形花瓣,上面摆放圈成小团的面条,浇上酱料即可。
特点:面条筋斗,有嚼劲,配合香辣酱实在好极了!
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