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江西炒米粉

   日期:2015-02-25     作者:佛教展会网    


主料:江西米粉 250克、芹菜1根、红椒一个。

调料:植物油、生抽、味素、素高汤适量。

做法:
1、将干江西米粉用沸水煮6-8分钟,捞起沥干水待用。红椒切丝、芹菜切成3厘米左右的段。
2、在锅里下点植物油油,在旺火上烧到六成熟时,加入红椒丝、芹菜,酱油,味素和素高汤烧2分钟,即成浇料,起锅待用。
3、把锅洗净,放在火上烧热,多放点植物油,烧到六成熟时,放进米线炒拌3分钟,再把浇料放入米粉合拌约2分钟,香喷喷的炒粉就好了。

注:亦可用香菇丝配蒜苔或各种时令蔬菜一起炒食。




 
 
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