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三鲜竹荪汤

   日期:2015-02-25     作者:佛事展    
  

  主料:水发竹荪、水发黑木耳、冬笋、绿菜叶

  

  购竹荪网址:素香城


  调料:精盐、蘑菇精、姜末、香油、素高汤
  做法:
  1、竹荪修去两头,洗净切为长段,冬笋切成薄片,木耳洗净去杂质,绿叶菜洗净切片备用;
  2、炒锅下水,加入竹荪、冬笋片、木耳,加入素高汤煮开后,再小火煮一会,至冬笋烧熟。
  3、加入精盐、蘑菇精、姜末调味,上菜前投入绿叶菜叶略烧一下,淋上香油,出锅装入大汤碗即可。
小贴士:竹荪在国际上烹有盛誉,价格昂贵,我国人民称之为“山珍之王”,营养价值很高,含有多种氨基酸,特别是谷氨酸含量特别丰富,有降压、降胆固醇、止痛、补气、止咳的作用。配以香菇、蘑菇,常可作为高血压、冠心病、动脉硬化、高胆固醇、癌症以及体虚、气血不足等病患的营养保健菜
肴食用。 
  详见: 竹荪的营养价值与食用功效     


 
 
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