熟油海椒的做法

　　

　　材料:
　　干辣椒面100克、白芝麻10克、食用油400克、大料3颗、桂皮一小段、草果一个
　　做法:
　　　
　　1、将辣椒面和白芝麻倒入到一个耐热的容器中，由于辣椒面受热会沸腾，所以容器要足够大。
　　2、锅中倒入油，凉油时放入大料、桂皮、草果。
　　3、待油烧至9成热(冒烟)时，关火，捞出炸得变色的大料不要。
　　4、待油稍凉时分次倒入辣椒面中，搅匀，凉后即可使用。剩余的红油辣椒可以装瓶使用。