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香甜豆沙饼

   日期:2015-02-25     作者:佛艺网    

  原料:
  玉米面和小麦面做的发面团400克,豆沙馅和豌豆泥适量。生芝麻适量。
  做法:

  1. 取一些豌豆泥掺到面团里,揉匀。
  2. 把面团分成5份,擀成饼皮。包入豆沙馅,团好,再用手拍成饼状,上下表面拍入芝麻。
  3. 平底锅中小火烧热,刷油,入饼。煎至一面焦黄,翻面,煎另一面。
  4. 翻个再略煎,至饼饼表面鼓起。
  5. 关火。利用锅内余热,保温几分钟。这样有两个好处:一是省火省锅;二是可以让饼饼外焦里软。
 
 
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