推广 热搜: 佛珠  佛教  北京  作用  台湾  文化  佛像  素食  日本  功德 

板栗月饼

   日期:2015-02-25     作者:佛博会    
  
 

  材料:板栗馅---板栗500克,细砂糖140克,色拉油4大勺(60ml)
  制作:
  (1) 板栗用小碗装好放入高压锅,上气后小火蒸50分钟左右,待其自然冷却开盖取出
  (2) 用擀面杖将板栗碾碎并过筛(或者加适量水用搅拌机打成蓉),倒入锅中小火炒干到水分快干后加入细砂糖继续炒到均匀
  (3) 色拉油分3次加入到板栗蓉中炒,加一次待完全吸收油后再加下一次,待完全吸收后盛出 , 放凉冷藏后使用
  准备材料:
  饼皮: 转化糖浆150克、低粉200克、花生油55克、吉士粉10克(可省略)、枧水3克
  制作过程:
  枧水加入加热的糖浆里拌匀,再加入油拌匀
  面粉筛入糖油浆中用橡皮刀拌混合成团,室温下醒2个小时
  面团分成小块搓圆,栗子馅搓成圆形,皮和馅的比例是3:7。
  一块面皮压扁,中心放上馅,把饼皮慢慢往上推,包裹住馅料,团成球形。
  在圆球上拍一点面粉,把圆球面团放进月饼模子。
  烤盘垫烤布,在烤盘上压出月饼,表面喷水,烤箱200度预热后,放中层烤十分钟后,取出晾5分钟,稍凉后表皮刷上油,继续烤制饼皮金黄,冷却后密封回油
 
 
更多>同类素食

推荐图文
推荐素食
点击排行
网站首页  |  营销服务  |  会员服务  |  广告服务  |  本站优势  |  关于我们  |  联系方式  |  使用协议  |  版权隐私  | 
Powered By DESTOON