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发面大饼

   日期:2015-02-25     作者:佛教故事网    

  用料:
高粉210克、酵母2克、水132克
  做法:
  1. 把酵母放入水里活化苏醒15分
  2. 缓慢的倒入面粉里,边倒边搅拌。揉成团
  3. 饧发到两倍大(冷藏就先发酵一个小时然后冷藏)(发酵的时间和温度成正比)
  4. 取出面团干开,倒入豆油,撒点面粉。根据喜好撒糖或者盐。然后卷起盘成圆形
  5. 敢成一个和锅的内胆一样大小的饼,上面抹油发酵一个小时
  6. 锅预热抹油,放入大饼,盖好,按下煮饭键子。跳闸后翻面同理烙熟令一面
  小贴士:
  1.这个大饼足够两个饭量大的人吃了,三口人饭量小的再喝点粥也够了。
  2.你可以在做面坯的时候上面撒点芝麻。
 
 
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