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健康懒人菜 烫面素卷

   日期:2015-02-25     作者:沉香网    
  
北方有很多懒人菜谱,比如蒸懒龙,有死面的、有发面的,做法都很简单,菜饭一锅出,真是懒人首选。烫面素卷就类似懒龙,皮子更薄更软,喜欢的可以试试。
  原料:小麦粉、、胡萝卜、香菇。
  调料:盐、花椒粉、植物油
  做法:
  1、小麦粉中倒入开水,用筷子搅拌均匀,成雪花状,放至不烫手时和成面团。
  2、香菇切条,胡萝卜切丝备用。
  3、炒锅烧热后,倒入一些植物油,放入菜丝翻炒均匀,加盐和花椒粉调味。
  4、面团擀成一张大饼,放入菜丝,卷起,切段。
  5、放入蒸锅中,大火烧开后改中火蒸10分钟即可。
  小贴士:
  1、菜卷用的料随意,什么蔬菜都可以卷进去,容易熟的就不需要炒了,如叶菜类。
  2、烫面的皮子比较软,如果嫌麻烦,可以直接用冷水和面。
 
 
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