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韩国风味蔬菜卷

   日期:2014-12-23     作者:香道网    

  面糊:
  面粉1/2杯、清水1/3杯(200毫升的量杯)、盐随口味适量(这样的量可以煎出两张薄饼,酌情增减就好~)
  蔬菜馅: 青椒、黄椒、红椒各1个、盐、白糖各适量
  酸甜调味汁:
  芥末随口味放,有一点味道就好、白糖1小匙、醋2小匙(量勺)、香油少许、盐少许
  做法:
  (在做卷饼的时候,饼最好煎的薄一点,蔬菜要尽可能的多放才会好吃)
  1、青椒,红椒,黄椒洗净,去蒂去籽,再切丝,放入容器中,撒上一点盐和白糖,腌渍一小会。
  2、接着调一份面糊:半杯面粉,1/3杯清水,一点点盐。把这些材料混合拌匀,再倒入网筛过滤,面糊就调好了。然后用平底锅摊成薄饼。
  3、彩椒丝腌好后沥干水分,放入锅中加点油略炒一下。
  4、饼和彩椒丝都做好了,最好还需要一点调味汁蘸着吃:1小匙芥末(多少随口味放),1小匙白糖,2小匙醋,再来一点盐和香油就可以了。
  5、把煎好的饼放在竹帘上,再放上彩椒丝,尽可能的多放些,卷起,切段装盘,蘸调味汁吃。
 
 
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