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营养食谱,为高考加“素”提升精力

   日期:2015-06-16    
   
高考饮食吃什么好呢?制定怎样的高考早餐食谱可以真正有效地帮助到考生呢?营养的高考饮食里早餐要掌握三个要素:就餐时间、营养量和主副食平衡搭配。
 
  优化原则之早餐:
 
  起床后活动30分钟再吃早餐最为适宜,因为这时人的食欲最旺盛。早餐不但要注意数量,而且还要讲究质量,因为早餐的质量直接影响考试发挥。据其分析,高考饮食中早餐吃不好,考生容易在高度紧张的情况下在短时间内产生饥饿感,从而分散注意力。早餐的组合搭配中碳水化合物和蛋白质都要有,而且最好吃复合型的碳水化合物,它们可使血糖比较稳定。
 
  优化原则之午餐:
 
  午餐是考生一日中的主餐,上午体内的热量和各种营养素消耗较大,因此一份营养的午餐对于高三的考生而言实在是重中之重,中午要提供充足的能量和各种营养素,多摄入鸡蛋、豆腐等食品,能为午后学习及考试活动提供能量及营养储备,同时要防止暴饮暴食,大鱼大肉,以免加重胃肠负担,对健康不利,吃得过饱可使大脑灵敏度降低,影响考试发挥。
 
  优化原则之晚餐:
 
  尽管是高考前夕,但“晚餐要吃少”的原则绝对不能变,别因为担心太累而“开夜车加油”!如此做法只会导致考生胃肠不适,而且血液过久地积存于胃肠道内,还会造成大脑缺血缺氧,导致大脑迟钝、记忆力下降。奋战了一天,如何制定好一个健康营养的晚餐以安宁心绪?
 
  下面套餐方案是营养专家为高考考生制定的营养食谱示例,家长可以根据孩子的饮食习惯,合理安排孩子的饮食。
 
  方案一:
 
  早餐:芝麻酱花卷、牛奶或豆奶、水煮鸡蛋1个、蔬菜1份。
 
  水果:苹果或胡萝卜1个。
 
  中餐:金银饭(玉米、大米)、黑木耳烧笋子、糖醋白菜、绿豆南瓜汤。
 
  晚餐:小米粥、燕麦包、番茄炒蛋。
 
  方案二:
 
  早餐:甜牛奶、面包、果酱。
 
  中餐:米饭、木耳白菜、胡萝卜。
 
  晚餐:米饭、油焖茄子。
 
  加餐:蛋糕+水果。
 
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