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广州首家种植主题素食餐吧—“有机”不是噱头

   日期:2015-07-17    
  广州首家种植主题素食餐吧——“心田”,这两个蕴含禅意而又简单的字。经营者将绿色种植理念和素食餐饮结合在一起,旨在倡导一种有机生活概念。
 
  在这里,满目都是姿态各异的绿色植物,它们自由自在地呼吸,为顾客提供一个纯净的氧气环境。在藤木垫上盘腿而坐,闭上双眼,你或许能够在这个瞬间感受到空气的流动方向,从那些或垂吊或攀附的植物,到你的鼻子,再抚慰你久经尘埃侵袭的肺部。但这些绿色植物并不常驻餐吧,它们都在等着新主人认领,期待着为一个个家庭送去绿色,送去新鲜空气,送去健康。
 
  经营者并不仅仅将“有机”当成一个营销噱头,而是把它视为需要真正用心去体会的生活态度。民以食为天,中国人视食物为上天的馈赠,食物是沟通自然灵气和人心的纽带。而“心田”为顾客准备的食材都是来自位于山区的有机农场,无论是用作饮品的金桔、柠檬、小麦、冬瓜等瓜果粮食,还是用来制作简餐的全麦面条、胡萝卜、番茄、绿叶蔬菜等,都是由阳光、空气和水精心孕育出来的,顺应时节,尊重植物的生产规律,这是对土地的信仰所在,也是经营者给予顾客最大的诚意。
 
  在这里,饮食不只是对胃的满足,而是对心灵的净化。“心田”的菜单上,没有繁复,没有刺激,有的只是简单精致。杂菌牛奶汤乌冬、荞麦凉面、番茄意面……乳白的牛奶汤、劲道爽滑的面条、还有自家熬制的番茄酱,这些食物都以柔软的姿态盛放在纯白或淡色的碗碟上,一入口便让人的味蕾自然放松,感受到自然本味。
 
 
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