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几种素食美味菜谱 让你健康每一天

   日期:2015-07-20    
  许多吃货都认为,肉是这个世界上最美味的食物。其实,素菜也能做得很美味。今天小编向大家介绍素食菜谱,为你带来这些菜谱的详细做法,给你不一样的味觉享受。虽然丝毫不见荤腥,但这些素菜的滋味一点都不逊于荤菜。
  
  椒盐脆皮小土豆
  材料:小土豆500克,色拉油2汤匙,椒盐4克,小葱1根
  做法:
  1、将小土豆洗净,放入蒸锅中蒸熟。
  2、土豆取出放凉,用菜刀轻轻压扁(破皮也没关系)。
  3、平底锅放油烧热,放入土豆用中大火煎制,一面煎透再翻面,直至两面金黄。
  4、均匀撒上椒盐,出锅后撒上葱花即可。
  
  川味素炒豆腐
  材料:豆腐200克,柿子椒1个,红椒1个,黄椒1个,洋葱1个,食盐少许,水淀粉2汤匙,植物油2汤匙,郫县豆瓣酱1.5汤匙,白糖1茶匙
  做法:
  1、豆腐切成三角形的片状。
  2、锅中放入1汤匙植物油,放入豆腐煎至两面金黄。
  3、青红椒去籽去筋,切成三角块,洋葱也切滚刀块。
  4、锅子烧热,倒入1汤匙植物油,放入郫县豆瓣酱煸炒出红油。再放入洋葱煸炒至软,然后放入煎好的豆腐和青红黄椒,煸炒3分钟。
  5、放入适量白糖提鲜,用水淀粉勾芡。
  6、最后根据个人口味,调入适量食盐,出锅装盘即可。
  
  家常凉拌木耳
  材料:黑木耳50克,食盐1茶匙,酱油1/3汤匙,醋1汤匙,蒜2瓣,香菜1棵,辣椒1个,小葱1根,白糖1茶匙,牛肉粉1茶匙
  做法:
  1、黑木耳泡发,烧开水,放入黑木耳焯烫半分钟捞出,泡入冰水中备用;小葱、香菜和蒜切末。
  2、小红辣椒切末,另外用醋、白糖、盐、牛肉粉和海鲜酱油根据自己的口味调成酱汁。
  3、黑木耳控干水分,放入切好的小葱、香菜、蒜末和红辣椒,倒入调好的酱汁,搅拌均匀即可。
  
  糖醋樱桃萝卜
  材料:樱桃萝卜8个,食盐2克,苹果醋30毫升,白糖30克
  做法:
  1、樱桃萝卜切薄片,底部不切断,放入碗中,加入盐腌渍半小时,待萝卜稍稍变软,将盐分清洗掉。
  2、将苹果醋和白糖混合,如果觉得太浓,可以加一些清水稀释。
  3、将调好的汁淋到萝卜中,腌渍20分钟即可。
 
 
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