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三伏天,要吃就吃彩色素饺子

   日期:2015-07-30    
   DIY比萨,学做传统糕点,近距离接触蚕宝宝,了解牛奶的生产过程……“星妈三人行”成立三个多月以来,已为星妈会员和宝宝们准备了多个丰富多彩、形式多样的活动。每次活动一结束,星妈会员们就开始期待下一次,时不时在“星妈三人行”的QQ群、微信群询问下一次活动的内容和时间。
上周末,星妈会员们终于如愿以偿,因为她们心心念念的“星妈三人行”活动又来了,和前面每次举办的活动一样,这次亲自动手学习包饺子的活动也没让大家失望。
 
在“星妈三人行”的组织下,30组会员宝宝和家长分为两队,分别于25日和26日的下午来到素食家餐厅,跟着老师学习包饺子,并品尝自己的饺子作品。在现场,家长和孩子们一扫夏天的燥热,玩得不亦乐乎。
 
饺子文化知多少
 
小小饺子有乾坤
 
“星妈三人行”不但为家长们提供了交流互动的平台,也为孩子们创造了自己动手、接触他人的机会。与此同时,“星妈三人行”还通过活动向孩子们传播知识,让孩子们开阔视野、增长见识。
 
在这次活动中,老师首先向孩子们介绍了饺子的文化,“饺子是一种历史悠久的民间吃食,每年新春佳节,饺子更成为一种不可缺少的佳肴……”
 
事实上,说起饺子,每个人都不会陌生。北方民间谚语有云,“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”。对于北方人来说,似乎一切节日都成为他们吃饺子的借口。
 
头伏为什么要吃饺子呢?民间有许多说法,其中一种说法是饺子形似元宝,“伏”与“福”同音,因此“头伏”饺子又有“元宝藏福”的寓意。所以,人们在“头伏”吃饺子,希望能够平安度夏。
 
素饺子最健康
 
彩色面皮吸引力十足
 
在炎热的夏天,人们的胃口都不太好,素饺子是最适合的,用香菇、青菜、黄瓜、芹菜等蔬菜和各种配料一起拌成馅,虽然口味清淡,但吃起来回味无穷。
 
上周末,“星妈三人行”的包饺子活动在素食家餐厅举行。素食家是一家闹中取静、新颖的时尚健康素食餐厅,开业至今已获得许多食客的好评,并在全国首届斋菜节上获得金牌斋菜宴席称号。
 
“类似的活动我们已经举办了好多次。”素食家的负责人告诉记者,素食家力求做素食的专家,以贴心的服务、美味的菜品来回馈每一位关心、支持素食家的顾客,其理念是通过自己吃素带动身边的人吃素,把健康带给身边所有的人。
 
天然的蔬菜原料含有人体所需的各种营养素,而素饺子作为一种健康饮食也被大众追捧。这次“星妈三人行”包的是青菜香菇饺子。
 
“为什么这个面团是黄色的?”看到桌上颜色“不正常”的面团,孩子们发出疑问。原来,这些面团里有“异物”。老师解释说,黄色面团是因为在和面的时候加入了南瓜汁。
 
除了黄色面团,还有绿色、紫色、红色等颜色的面团,绿色面团加的是菠菜汁,紫色的是加了紫甘蓝汁,红色的是加了胡萝卜汁。丰富的颜色不仅使饺子皮看起来更漂亮,还增加了营养。下水一煮,颜色不仅不掉,反而更饱满鲜艳。对于不爱吃菜的孩子来说,如果把蔬菜汁放入饺子皮中,想不吃都难。
 
亲自动手发挥创意 每一个孩子都棒棒哒
 
“难得有孩子自己动手的机会,请家长们不要动手,在旁边口头指导孩子,让他们自己动手。”在老师的指导下,孩子们将分发的面团自己揉匀、分切、擀皮、包馅。
 
对于刚学会拿笔的孩子来说,手脚还没那么利索。尽管切出的面团大小不均匀,擀好的面皮没那么圆,包出的饺子形状也不怎么好看,但孩子们都很开心。
 
“老师,你再教教我皮子怎么擀吧。”“这么多馅够了吗?”孩子们全神贯注在自己的作品上,“七嘴八舌”地讨论着。在家长们看来,这些勤于动手、乐于学习的孩子和在家里衣来伸手、饭来张口的模样完全不一样,每一个孩子的表现都棒棒哒。
 
“这是一只龙猫,我在做它的肚子。”正在读小学一年级的姗姗小朋友,除了按照老师教的方法包出金元宝形状的饺子外,还发挥天马行空的想象力,做出不同形状的饺子,有三角形的、心形的、乌龟形状的、贝壳形状的……
 
 
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