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食的最高境界

   日期:2015-07-31    
  
各位亲爱的
 
今天讨论的是素食
 
最近都热的不是很好
 
地表温度48度
 
瞪谁谁长肉!
 
 
 
大热天三十多度
 
要不要改吃素
 
 
 
吃素动机千千万万,自己掂量
素食肉食都是个人选择,各有优势
 
先从早餐做起
想给喜欢的人做一餐惊人的早餐
 
看下面
 
 
 
 
 
\ 1 /
水果撑场
 
 
 
主食真的只有烤面包片咯,全靠水果来撑场面啊
在国内的话水果不一定都要那些高大上的覆盆子、蓝莓之类的,常见的苹果、芒果、草莓、香蕉等只要用点心都可以让人一大早看到就有好心情辣
 
 
\ 2 /
黑米大福
 
 
 
 
黑米焖熟,裹上草莓,微波炉高火一分钟。
光是这摆设都诱人的不行了。
 
 
 
 
\ 3 /
荤素混搭
 
 
 
你不需要马上就成为一个纯素食者。
可先尝试在做肉菜时,逐渐增加素菜比例,循序渐进,给自己的身体一个过渡期。
 
 
 
 
\ 4 /
确保蛋白质、铁、钙、
维生素D、维生素B12的摄入
 
 
 
素食者很容易缺乏这几种营养物质,因此在饮食中应引入能补充这些营养物质的食材。比如黑豆红薯水波蛋,钙、铁、维生素D和B12丰富,每份365大卡,可提供19g蛋白质。
 
 
 
 
 
\ 5 /
用smoothie代替果汁
 
 
 
比起果汁,smoothie纤维素含量更丰富,也是补充蛋白质和维生素的好来源,做法也简单快速。
 
 
 
 
\ 6 /
在smoothie中多加
天然蛋白质来源,而非蛋白粉
 
 
 
并不是说蛋白粉不好,但毕竟天然食材更美味!花生酱、杏仁奶、椰奶、豆奶、豆腐等,都是用在smoothie中补充蛋白质的绝佳素食来源。
 
 
 
 
\ 7 /
多开发豆子的吃法
 
 
豆类是补充蛋白质的最佳来源之一,做法超多,怎么吃都美味。
 
 
 
 
\ 8 /
素食者需补充更多的铁
 
 
 
比起动物中的铁,人体较难吸收植物中的铁。因此素食者需摄入更多富含铁的食物,如豆类、菠菜、羽衣甘蓝等。
 
 
 
 
 
\ 9 /
将补铁与补充维生素C的
食物一同食用
 
 
 
维生素C能帮助人体吸收铁,因此可将它们与补铁食物一起食用。如在燕麦早餐中加入蓝莓,在糙米中加入甜椒等。
 
 
 
 
 
\ 10 /
该补多少蛋白质?依运动量而定
 
 
 
如果你平时活动量较少,建议可以每kg体重补充0.8-1g蛋白质。中等运动量人群可增加至1.2-1.4g,而专业运动员则需要1.6-2.2g。
 
举例来说:一位活动量较小、体重68kg的女性。
 
68g × 0.8 = 54.4g。
68g × 1 = 68g。
 
结论:这位女性每天应摄入54.4-68g蛋白质。
 
 
 
 
\ 11 /
不一定要喝乳制品才能补钙
 
 
 
当然,喝乳制品补钙非常好,但如果你吃素,也是可以通过食用羽衣甘蓝、花椰菜、菠菜等食材来补钙。
 
 
 
 
\ 12 /
梅森罐沙拉是午餐好选择
 
 
 
工作餐也想吃素?提前在家准备一罐素食沙拉,蓝后带去上班就好辣。
 
最后,祝周末玩的开心。
 
 
 
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