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爽口泡菜

   日期:2015-08-06    
  【材料】:白萝卜 100g、胡萝卜 100g、莴笋 100g
 
  【泡菜汁调料】:米醋 50g、盐3g、白糖3g、泡椒(小米椒) 5个、泡椒水 20ml、花椒 20粒
 
  【做法】:
 
  1. 所有食材洗净。
 
  2. 准备好所有调料和香料。
 
  3. 准备一个可以密封的盒子,倒入50ml米醋、白糖3g、泡椒5个、泡椒水20ml和花椒20粒,搅拌至白糖融化。
 
  4. 把白萝卜、胡萝卜和莴笋都去皮,切成小长条放入碗中,撒3g盐抓匀腌制20分钟。
 
  5. 倒掉碗中腌制出来的水。
 
  6. 把萝卜条和莴笋条都倒入步骤3的泡菜汁中,盖上密封盖,用手摇匀,再等待半小时即可取出食用。
 
 
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