很多人到了某个新的目的地都喜欢去寻找当地美食，但是如今大部分的城市美食95%都是肉食，所以我们就成了寻找剩下5%的人，我享受这种小众感。有些不太相熟的朋友，总是会跟我说，啊，你素食都不吃肉真是少了人生好多乐趣。看着对方无比笃定的神态，我都不忍心告诉对方，肉食是你的天堂，而于我来说却是无比痛苦的灾难。
每个人的乐趣点都不同，这多么正常，很多人都习惯了以自我为中心去往外延伸想很多事情，于我来说，最喜欢的食物一直都是蔬果坚果和粗粮。
在我的概念里，美食是这样的存在，它们有美丽的外表，吃到嘴里有食材本身的味道，不会过油过咸过甜过辣，吃到肚里不会给身体带来无故的负担。我们的身体就像一架机器，这架机器也遵循着能量守恒定律，过多过早的消耗它，总有一天会运行缓慢异常的。
有人跟我说，你吃的好养生啊。不太熟的朋友我也不知该从哪里开始跟对方说，但是相熟的朋友我就会好好分享我的想法。养字的繁体字是養，可以很明显的看出来，这个字下半部分是食，吃到肚子里的东西是滋养我们身心的。
(这个菜我也不知道具体怎么叫，在超市里看到过卖这种菜的，像树干一样，摸着也很硬，吃起来有种香味，口感也略粗糙些)
而现如今，食品安全本来就比较明显的有了问题，垃圾食品饮料泛滥，人们工作时间不固定，暴饮暴食，贪吃重口味等，很多人早就已经不注重［養］了。
我倒是无比庆幸自己口味一直清淡，而且最重要的还有一点就是我特别不喜欢遗憾后悔这样的情绪。我和朋友家人说，我们都经历过身边亲人朋友的离世，他们大多都是最终生病而致，不管年老的甚至那些年纪轻轻的。
我觉得一餐一饭我们都该用心，工作是重要，但是身体难道不应该更重要么，我们总是忘记我们工作的初衷是为了什么了。
是的，人固有一死，但是我们若是用心对待一餐一饭，用心对待每一日的生活，不管任何结果，我们都不会遗憾曾经的自己多么挥霍身体和生命。我的身边，那些坐在病床上遗憾后悔曾经的自己不该吸那么多烟，不该什么东西都吃，不该暴饮暴食熬夜的人比比皆是。
斯里兰卡这个热带岛国，人们大多以米饭／椰肉／木薯为主食，肉食吃鸡鱼虾牛羊肉，然而蔬菜的品种却也非常的丰富，我们在兰卡的16天还借厨房自己做过两次饭，在路边菜摊买过菜，蔬菜的个头都不大，种类很丰富，味道尤其好。不过本地人吃饭还是偏好辣味，还有色香味浓郁的菜品。
这一天午后，我们从亭可马里驱车前往锡吉里亚古城的途中，经过这家餐厅时正好也饿了，司机Ruan说这是一家自助餐厅，蔬菜种类很多。果真呢，餐厅外表色彩艳丽，里面通风很好，虽然不是空调但也不热，而且看着都很干净。每一份菜都有名字和原材料的展示，因为很多菜都喜欢用浓酱或者咖喱做，这样我们就知道原材料是什么了。
(菠萝蜜原来还能做成菜呢，以前只是当成水果吃，还很喜欢吃)
吃自助餐也好，平时和朋友点餐也好，我最不喜欢点的太多剩下浪费了，所以，开始只是一个菜夹了一点点，回来挨个尝了一下，好吃的继续再夹。
吃饱后拍的这些素菜，其实这个餐厅不止有素菜，但是80%都是蔬菜，这点很合心意。豆角／茄子／菠萝蜜／秋葵／胡瓜这些都非常好吃，主食吃的炒面，还可以点鲜榨果汁柠檬汁等，人均大概60人民币，要是按国内来说真的很便宜，在斯里兰卡算是中等价位了。
十几天走下来，最后也才发现，这家餐厅的蔬菜种类是最丰富的了，可能也是偏北风的关系，饮食习惯和往南走有些不一样，就算入住的五星级酒店，餐厅也没有这么丰富的菜品。
