茄汁拌面

　　做法：

 

　　1、番茄切小块，胡萝卜切丁后炒熟；

 

　　2、加入焯水后的豌豆继续翻炒；

 

　　3、放入番茄酱、酱油、醋、白糖、盐炒匀；

 

　　4、面条煮熟后，过水沥干；

 

　　5、酱汁淋在面条上拌匀。

 

　　【养生功效】

 

　　番茄是全世界栽培最广的果菜之一。番茄中维D可保护血管，治高血压；谷胱甘肽，推迟细胞衰老，增加抗癌能力；胡萝卜素可保护皮肤弹性。