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素食更易患脂肪肝?没听错

   日期:2015-08-21    
  
素食更易患脂肪肝?没听错
    为何素食也会得脂肪肝?广州医科大学附属第二医院临床营养科主任表示,正常情况下,肝脏的脂肪含量约5%左右,当脂肪含量超过10%,就形成了脂肪肝。而肝脏里的脂肪成分主要是甘油三酯,甘油三酯最大的来源是自体合成。“如果脂肪摄入少,可能会让人吃更多主食,以满足饱食的感觉。而白米饭、白面包、蛋糕、饼干、甜饮料等食物含有大量糖分和淀粉,进入体内后,超过了人体代谢的需要量,就会转化为甘油三酯,若在肝脏储存过多的甘油三酯,就会转变为脂肪,从而形成脂肪肝。一碗饭大概是3两,约有45克的碳水化合物,所以吃过多米饭,也会摄入过多的碳水化合物,热量超标之后就转化为
脂肪储存在肝脏里。
很多人认为,肥胖、糖尿病的人群才是脂肪肝的“目标”,在大多数情况下确实如此,减肥、保持苗条是治疗脂肪肝最有效的办法之一。但是有些看上去很瘦的人,为什么体检时也会发现脂肪肝呢?主任称,这些人可能存在“隐性肥胖”的情况,医院体检科经常会发现一些四肢很瘦,但有点“小肚腩”的脂肪肝患者,他们虽然体重正常,但内脏脂肪超标,血脂也很高。所以,我们说“减重不仅是要减体重,更重要的是要减脂”才能消除脂肪肝。
 
        此外,饥一顿饱一顿的饮食习惯很容易导致脂肪肝。人体为
了维持生命代谢的需要,糖、蛋白及脂肪可以互相转化。比如,在饥饿的状态下,为了维持血糖的水平,机体就会分解脂肪,导致血液中游离脂肪酸增高,大量脂肪酸进入肝脏,导致肝脏脂肪堆积。而暴饮暴食最易导致肝脏脂肪储备能力上升,也会导致营养过剩,在肝脏以甘油三酯形式储存起来,形成脂肪肝。《转》
 
 
 
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