火龙果炒芦笋

 

　　[主料]：

 

　　火龙果，芦笋，南瓜，红椒。

 

　　[做法]：

 

　　1、火龙果一切为二，用挖球刀挖出火龙果球备用。火龙果果皮用V形食品雕刻刀刻成圆齿状备用。

 

　　2、芦笋洗净改刀成菱形块备用。

 

　　3、南瓜洗净改刀成菱形块备用。

 

　　4、红椒洗净改刀成菱形块备用。

 

　　5、锅内油烧至五成热，下南瓜块、芦笋块、过油15秒左右出锅时下红椒块沥干油。另起锅，放入少许水调味，放入南瓜块、芦笋块、红椒块略微翻炒勾一点点薄芡，下火龙果球拌匀出锅，装在火龙果果皮内即可。