毕达哥拉斯
他的标签：卓越的古希腊思想家与宗教领袖
他最爱的食谱：坚果馅包心菜卷/芥菜子炒包心菜/大麦面包
他说:我的朋友们，不要让罪恶的食物玷污你们的身体…只有畜生才用肉来满足自己的胃口。甚至不是所有的畜生都这样啊！牛、马、羊等都吃草维生。
老子
他的标签：《道德经》作者，中国道教所追认的创立者
他最爱的食谱：水果干与坚果/道家萝卜煲
他说：“勿食含血之物”
柏拉图
他的标签：西方哲学传统的开源者
他最爱的食谱：橄榄与无花果/豆泥/鹰嘴豆酱煨洋葱
普鲁塔克
他的标签：古罗马传记文学家，《希腊罗马名人传》作者
他最爱的食谱：芝麻酱芦笋/吐司盛煎豆奶干酪
他说:我常怀疑是什么样的感觉、想法和理由，让第一个人开始用鲜血污染了自己的嘴，容许自己的唇触碰到那些被谋杀的动物的肉，在餐桌上堆满了动物的尸体，还说那些刚刚还活蹦乱跳、有意识、有声音的动物是平日盘中飧。
达-芬奇
他的标签：意大利文艺复兴时期最伟大的天才。他是一位思想深邃，学识渊博，多才多艺的画家、寓言家、雕塑家、发明家、哲学家、音乐家、医学家、生物学家、地理学家、建筑工程师和军事工程师。
他最爱的食谱：炸无花果与豆子/杏仁奶炖豌豆/鹰嘴豆汤/杏仁布丁
他说:人的确是万兽之王，他的残暴胜于所有的动物。我们靠其他生灵的死而生活，我们都是坟墓。我在很小的时候就发誓再也不吃肉了。总有一天，人们将视杀生如同杀人。
雪莱
他的标签：是英国文学史上最有才华的抒情诗人之一。
他最爱的食谱：拿破仑豆子沙拉/面包粥/“麦布女王”田园沙拉
他说:只要是确实的实验都说明，任何一种生理或心理的疾病都能靠吃素和喝纯水而减轻病情。
托尔斯泰
他的标签：列夫.托尔斯泰，俄国作家、思想家，是世界文学史上最杰出的作家之一，主要作品有长篇小说《战争与和平》《安娜与卡列尼娜》《复活》等，也创作了大量的 童话 ，是大多数人所崇拜的对象。
他最爱的食谱：春光蔬菜汤/煽烤通心面/俄式甜菜汤
他说：如果你已决定吃素，那就不要因身边亲友的攻击、指责或嘲笑而改变主意。若人人皆可吃肉、吃肉并不算什么，肉食主义者也就不致攻击主义者了。肉食主义者其实心里是不安的，因为目前他们虽然已经意识到自己吃肉的罪过，但他们始终没有能力让自己脱离这种罪过。
“当我们自己还是被杀动物的活坟墓时，我们还能期望世上会有什么理想的情况呢？”
“只要有屠场，就会有战场！”
圣雄甘地
他的标签：印度精神领袖，现代印度之父
他最爱的食谱：香辣印度面饼/古吉拉特胡萝卜沙拉/优酪核果泥炖菜
他说:对我而言，羔羊的生命和人类的生命一样地珍贵，我可不愿意为了人类的身体而取走羔羊的性命。我认为越是无助的动物，人类越应该保护它，使它不受人类的残暴侵害。
甘地小故事：
当甘地准备到英国学习法律时，别人曾反覆警告他重新吃肉，否则无法在英国生活。但是他母亲不想让儿子成为肉食者，于是就强迫他发誓；在一个耆那教出家人的主持下，甘地对他母亲发誓说他将永远不碰酒、女人和肉，甘地的母亲才放心地答应甘地去英国。没有这一誓言，甘地可能不会成为素食者。
萧伯纳
他的标签：爱尔兰剧作家，1925年诺贝尔文学奖得主
他最爱的食谱：煽烤小包心菜/酸辣饭/咖喱扁豆/烤坚果米饭/坎伯兰酱
他说:动物是我的朋友，我不会去吃我的朋友。
萧伯纳小故事：
1925年，萧伯纳获得了诺贝尔文学奖，他把这笔约合8000英镑的奖金捐给了 瑞典 的穷作家们。
剧作家乔治.萧伯纳茹素终生，有一回因足裸扭伤躺在床上，医生指示要他吃肉，他的回答是：宁可死去，也不愿让他的肚子成为动物的坟墓。
1950年11月2日，萧伯纳因病逝世，终年94岁。萧伯纳毕生创造幽默，他的墓志铭虽只有一句话，但恰巧体现了他的风格：“我早就知道无论我活多久，这种事情迟早总会发生的。”
