来自美国俄克拉荷马州的当红乡村女歌手凯莉.安德伍德在接受采访时，被问及她的好身材，凯莉.安德伍德说，自己从13岁开始就成为了一名素食主义者，这仅仅是因为她对小动物的热爱。
但这并不是她保持美好身段的唯一原因。她有过衣服穿不上的烦恼，下决心减肥之后，花了很大的劲儿才戒掉自己对芝士的狂热。多年来，她坚持运动，并进行持续的自我激励，增加健身动力。
凯莉是娱乐圈著名的素食主义者，她从13岁开始不再吃肉是因为她酷爱动物。她曾经在一次访谈中讲道：“如果让我再也不能唱歌，我会觉得很可怕，但还能挺过去；如果让我没有小动物陪伴，那我干脆死了算了。”
作为一个实力派唱将，凯莉需要强大的身体素质做后盾来支持她频繁的各地演出。素食主义者的她不仅身体状态良好，还极具健康活力，这让她多年来一直被称为最美的素食主义者。外表看上去状态很好是一回事，凯莉更追求自己内里感觉的良好，在她看来，后者更为重要。
“想吃就吃，然后渐渐发胖，这是人们非常自然的行为趋势，对于我来说，如果我不知道眼前的食物中有哪些成分，我就不会去碰它——这就是我的饮食原则。”经过多次加工和高脂肪的食物，她一向敬而远之，即便出外旅行时，她也始终坚持自己购买食物。“
我经常被别人问，‘难道你都一直自己出来购物吗?’别人以为我出名了，还自己做这些杂事是不可思议的，但我从来不觉得这种生活方式跟是否成名有关，我不喜欢别人帮我买生活用品，包括食物。我已经素食很久了，素食的人对食物品质要求很高，这是一件非常私人的事情，我很享受亲自购买食物这个过程。”
她补充说明道：“当你出门走在路上，路人会把我看做一个成功人士，而不是一个正常的人。从始至终，我都是一个需要正常生活的普通人，所以别人会做的事，我也自己去做。”
