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福州首例纯素婚礼:素食做成“山珍海味”

   日期:2014-12-22     作者:佛艺网    

  青菜菇菌唱主角,山珍海味靠边站,少了辛辣油腻,多了清爽顺口。25日晚,一场与众不同、倡导新时尚的素食婚宴在福州人民大会堂开场。“鸡鸭鱼肉”样样俱全,却都是地地道道的素食材料制成。
  现场:传承中国传统婚礼习俗
  婚礼是人伦的起点,是传统习俗中最重要的仪式。婚宴大堂被布置成中国传统的拜堂现场,新郎林晶、新娘卢晓红在众宾朋的祝福与红烛的映衬下,步入礼堂。此次婚宴通过点红烛祝福、告上礼祭拜祖先、亲迎礼、拜堂之礼、同老合卺礼、夫妻执手礼、证婚、行家礼、家务礼等中国传统婚礼习俗,充分体现了中国民俗文化的精髓。记者发现,现场不少宾朋被这样古朴、真诚的婚礼感动,甚至有人在观看婚礼时不禁落下了泪。
  菜品:“山珍海味”以假乱真
  既要考虑婚宴的喜庆,又要遵从素食的定位,新人在宴席方面下了不少功夫。虽说是素宴,“宫保鸡丁”、“东坡肉”、“油炸鸡腿”、“香肠”、“虾”等一个都没少,每一道都看起来美味可口,不论从外形到口感,都足以以假乱真,令参加宴席的宾朋啧啧称奇。
  据介绍,此次素食婚宴的食材无奶、无蛋、无肉,全都采用有机果蔬,仿荤素食的原料以菇菌、面筋、魔芋和豆制品等为主。
  宾朋:没有肉的婚礼一点都不比普通婚礼冷清
  对于这场素食婚宴,多数宾客都表示了肯定。没有肉的纯素婚礼一点都不冷清,来宾都好好地热闹了一把。“很有创意,既环保又美味,以后我也想办这样的婚礼。”“传统筵席吃多了,偶尔尝尝鲜、吃吃素,感觉很不一样。”
  目前,素食婚宴在国内已不是新鲜事,素食的健康理念早已深入人心,高营养、低热量、低脂肪,使越来越多人加入素食行列。但据现场来宾的介绍,此次的素食婚礼可能是福州首例。
  素食婚礼:孝悌的传递
  婚宴当天的来宾中,有不少是长年的素食者。泉州六合缘素食自助餐厅的老板阿志师傅已经吃素13年,这次专程从泉州赶来,为积极倡导素食的一对新人证婚。阿志老师认为,素食是大自然的原滋原味,天然、味纯。提倡素食,是遵循自然规律的表现,也是孝悌传递的初始。“身体发肤受之父母,吃素食,给自己健康的身体,也是一种‘孝’”。
  新娘卢晓红表示,在确定举办素食婚礼之前,也经历过许多传统观念的碰撞。她和新郎也是素食者,吃素之后身体更健康了,通过沟通,最终使父母接受了素食婚礼。“希望我们的素食婚礼,能向大家传递有爱的孝悌,这是老祖宗留给我们的东西,我们一定要传承。”
  新娘:素食婚礼环保、节约
  “举办素食婚礼的初衷,就是希望我们的婚礼不要成为小动物的葬礼”。在新娘卢晓红等素食主义者看来,人与动物都是平等的,都是有感情的,因此,“善爱有情物”成为了此次婚礼的主题。
  随着社会的进步,绿色健康的生活方式将成为一种趋势,“事实证明,素食婚礼也体面,而且健康、环保、节约,还比传统的筵席省钱。希望越来越多人能够加入素食的行列,力行环保,倡导节约。”卢晓红说。
  倡导素食:是破旧立新的认识过程
  其实,在联合国提倡吃素,全世界掀起素食新潮流的今天,还是有很多人对素食持有怀疑态度。72岁的游源澄老师已吃素11年,自60岁退休后开始研究素食养生、营养学,对素食深有研究。游源澄老师认为,素食行业具有很大的市场潜力,但在推广素食婚礼的过程中也会很大的阻力,主要源自市场认知度、观念以及营养的需求。
  他表示,素食已经能全面、均衡的满足人体对营养的需求,符合养生之道。“大鱼大肉才体面,这样的观念是必须革新的。接受素食,是一个逐渐认识的过程,这次的素食婚礼冲破传统观念的束缚,意义重大,能影响到更多本对素食蠢蠢欲动的人,积极参与到素食生活。”
  上医治未病,中医治将病,下医治已病。“素食生活就是治未病最好的‘上医’。”游源澄老师说。
 
 
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