在古中国，位于河南郑州大河村仰韶文化(距今6500－4400年)的遗址中，出土了2件绿松石制的28cm长的鱼形饰物。在中国藏族文化中，绿松石被当做神坛的供品，绿松石被视为神的化身，象征着权力和地位，第一个藏王的王冠就是用绿松石装饰的。绿松石饰品是最为时尚的神圣饰品。
古印第安人把绿松石当作圣石，在他们看来，佩戴绿松石饰品可以得到神灵护佑。绿松石还象征着信赖和信任，还能够给远征的人带来好运和吉祥，被誉为成功幸运之时。另外，他们认为绿松石的蓝绿色是来自天空的颜色，而天空是则是空气的来源，因此佩戴绿松石饰品在他们看来，还对人体的健康有益。
古埃及人用绿松石雕成爱神来护卫自己的藏宝库，在公元1900年出土的古埃及皇后的木乃伊手臂上发现4只绿松石镶嵌的黄金手镯，出土之时那些绿松石饰品仍然光彩夺目，被认为是最古老珍贵的绿松石制品。
在西方，绿松石还是现代诞生石中代表十二月的诞生石，也就是水瓶座的星座石，象征着成功与必胜。此外，绿松石还是美国亚利桑那州、内华达州和新墨西哥州的州石。
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