扬子晚报记者从会上获悉，4月22日至4月26日，“两岸素食文化博览会”将在“淮扬菜家乡”扬州鉴真图书馆举行，该活动旨在推动扬州与台湾两地之间的旅游文化交流合作，倡导节能减碳生活方式，进一步擦亮扬州“烟花三月”的旅游品牌。从科学及医学的角度看，素食有益身心健康，经常食用，是一种节能减碳的生活方式。18日，2015中国·扬州两岸素食文化暨绿色生活名品博览会新闻发布会在扬州举行。
记者了解到，该活动由扬州市政府主办，历时五天，具体开放时间为每天上午10时至下午6时。两岸素博会设有250个展位，分4个展区，共汇聚海峡两岸两百多家知名素食饮食、特色小吃和绿色生活名品，以及来自印度、日本、马来西亚、新加坡、菲律宾等地的国际性素食产品，为扬州市民和外地游客奉献一场素食文化盛宴，更为烟花三月经贸旅游节增添一道亮丽的风景。
据介绍，本次活动还专门设立了江苏兄弟城市展区，届时除扬州本地产品商参展外，省内各兄弟城市每家将推荐2到3家当地知名品牌素食小吃或产品参展。素博会期间，为加强与参展市民、游客的互动，组委会安排了最江苏素食评选、两岸大师教您做素食、扬州高星级酒店素食展销、美食达人扬州行等系列活动。此外，还将开放“云水书坊”流动图书馆，提供优良图书供参展小朋友阅读，并有台湾当地文化艺术表演。值得一提的是，活动现场，将有来自台湾的近300名义工开展场内引导、现场烹饪等各项具体服务工作，组委会同时也将招募300名扬州当地志愿者共同参加，让这场活动不仅成为素食文化的交流，也成为两地义工文化的交流。
