热科院生物所收藏了十一个国家的沉香标本
海南已研发出整树结香技术
海南沉香又名崖香、琼脂，既是珍贵药材又是极品香料。
“占城不若真腊，真腊不若海南黎峒。黎峒又以万安黎母山东峒者，冠绝天下，谓之海南沉，一片万钱。”蔡绦在《铁围山丛谈》中盛赞海南沉香为天下之冠，不独蔡绦，被贬海南的苏轼，以及丁谓、李时珍、屈大均、赵汝适、李焘等古代名人都对海南沉香情有独钟，认为其“超然不群、金坚玉润”。
那么，同为沉香，海南沉香为何冠绝天下呢？历时十年研究，中国热带农业科学院终于用科学的手段揭开了这一秘密。
9月12日上午，海南省沉香工程技术研究中心在中国热带农业科学院生物技术研究所(以下简称热科院生物所)挂牌成立，研究中心主任、首席科学家戴好富告诉记者：“中心是目前国内唯一一个集沉香鉴定、育种、产品研发、培训等功能为一体的科研机构，我们已经为海南沉香冠绝天下的原因给出了科学答案。”
走进戴好富的办公室，一股悠然温雅的香味不期而至，刹时环绕身体四周。“这就是海南沉香的味道。”戴好富打开一个小盒，将收藏的海南奇楠香展示给记者，这是一小块黑色木头，掂在手里，有点份量，放入水里，立即下沉，在放大镜下看，木头上的沉香油晶体星星点点，衬着黑色的木头，宛如夜空繁星，奇幻绚丽之极。
除了海南沉香，戴好富集全了天下不同产地的沉香，国内有广东、广西、云南、香港等地的沉香，国外有越南、柬埔寨、马来西亚、斯里兰卡、泰国、印度……“2004年研究沉香始，我就注意收集各地出产的沉香，通过化验、检测，分析海南沉香冠绝天下的原因。”
自古海南出奇香
“自古海南出奇香，‘沉檀龙麝’海南沉香就是这些奇香中的极品。”曾在德国杜塞尔多夫大学药物生物学研究所进行博士后研究的戴好富告诉记者，2004年，他从德国归国进入热科院生物所工作后，最初只是将海南沉香作为黎药来研究。但是，接触沉香日久，逐渐了解中国自古以来沉淀的沉香文化之后，他的视野更开阔了，十年浸淫，戴好富成为国内研究沉香的权威专家。
“自然界里，海南沉香一般要十至三十年才能产香，而且沉香树要通过受伤刺激的方式才能结香。”沉香话匣一打开，戴好富滔滔不绝。沉香是历朝历代的贡品，古时的达官显贵、文人墨客、道士僧侣，都非常推崇沉香，北宋宰相丁谓谪居海南，把海南沉香尊为天香，并写下《天香传》。
海南人民自古就有采集沉香贸易换取生活用品的传统，苏轼被贬海南时就曾对此有描述：“海南多荒田，俗以贸香为业……民无用物，珍怪是殖。播厥薰木，腐余是穑。”就是当时的采香情景。
千年传承，海南采香用香的经验极为丰富，海南民间根据沉香结香的不同部位、形状、年代等，有着非常细致的分类。比如沉香的十二状：鸡骨香、小斗笠、青桂、顶盖、包头、倒架、吊口、树心格、虫漏、蚁漏、马蹄香、黄熟香。戴好富认识的一位香农根据沉香十二状，绘制成图，十分形象有趣。
千百年来，人们也从沉香使用中总结出经验，认为海南出产的沉香品质最好，香味纯正，聚而不散，且没有任何异味，为了区别海南沉香和其他产地的沉香，又将海南沉香别称为“崖香”或“琼脂”。
十年一剑识崖香
“经过十年研究、磨砺，可以说，我现在才算真正认识了海南沉香。”戴好富初识海南沉香时，识其名而不识其价，通过对比世界各地出产的沉香，他才真正认识了解海南沉香的结香奥秘、用途、价值以及保护的重要性。
“这是斯里兰卡的沉香，你闻闻。”从戴好富手中接过沉香，甫放鼻端，还未用心地嗅，一股刺鼻之味扑鼻而来，非常难闻，这是一种让人极不愉快的味道。
随后，戴好富将收集到的各地沉香让记者一一比对嗅闻，果然，不少产地的沉香闻起来并不香，其味或刺鼻、或干涩、或臭腥、或淡而无味……一块从老挝收集来的沉香，闻起来竟然像沤腐的树枝，腥臭。
共2页: 上一页12下一页
