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沉水的沉香也不一定是最好的沉香

   日期:2014-05-27    
 在我国,使用沉香已有几千年的文化历史,汉代的帝王已经开始有用香的习惯,唐代有人讲究在密闭场所把香点燃,让香充分燃烧,形成雾气缭绕的样子,宋代人们则喜欢素雅清淡、似有似无的烟气,清朝沉香的笔筒、念珠、佛珠、手把件等逐渐增多。近几年,随着传统文化复兴,沉香品玩重新走进人们的视野,越来越受到广大收藏爱好者欢迎。近日香文化学者潘奕辰在接受中国文物网采访时表示,判断沉香的优劣首先要注重香气,不能仅仅以是否沉水为评判标准。
 
  沉香尚无标准分类方法
 
  沉香的分类方式有很多种比如从含油量来说,有沉水香、浮水或称黄熟香、半浮或称栈香;从味道上分为两个大产区:惠安系、星洲系;从产区来说,可以分为中国沉香、越南沉香、柬埔寨沉香、马来西亚沉香、印尼沉香等等;从结香原因来说,可分为、熟结、生结、脱结、虫漏。
 
  世界上没有两块一样味道的沉香
 
  “说实话初学者鉴别沉香真的很难。”著名香文化学者潘奕辰,谈起给沉香爱好者新手的鉴别建议时直言不讳,“新手往往连沉香的味道都没有概念,怎么可能谈得上去鉴别呢?鉴别沉香不能仅仅靠眼睛去看,不像黄花梨,依靠观察木头的纹理就能够进行判断,沉香主要是凭借味道来分辨。”潘奕辰介绍现在所有仿冒的假沉香都是在视觉上使人产生混淆,也就是从外观上模仿真沉香,但是尚未出现一款假沉香可以做到模仿出来真正沉香的气味,因为沉香的独特气味是无法用人工合成出来的。
 
  “沉香毕竟还是香料,最终的评判还是靠气味。”
 
  沉水的沉香不一定是最好的沉香
 
  判断沉香价值有很多因素,比如产区、、香气、含油量、体积等等。其中含油量、香气这两个因素比较受市场关注。沉香毕竟属于香料,因此总的来说还应以香气为主,“所以说如果一块沉香摆在你面前,一定是味道在先,含油量在后。” 潘奕辰在谈到沉香价值时指出,不能仅仅以是否沉水来断定沉香的优劣,“味道是第一位的。就算有的香不沉水,但是它的味道非常好闻,那么它一定比味道一般的沉水香贵。沉水的沉香如果味道不好,也不是好沉香,价格也不会有多高。”
 
  “至于什么是好的味道。从某种程度上来说因人而异,但是市场上有一个为大众所接受的评判标准,比如花香、果香这类能给带来愉悦感受的香味属于好味道,而咸腥味、辛辣味这类较刺激的味道则属于不好的味道。”潘奕辰说。
 
  相关小常识:常见沉香产地的气味特点
 
  1、海南沉香:海南沉香自古以来一片万钱,从味道上讲超过越南和柬埔寨,但是,由于海南香大块的不多,多为片状,因此,价格相对比较贵,味道多是花香、果香为主,尖峰岭的沉香味道更为霸气,其他地区的香难以超越。
 
  1.越南沉香:与中国贸易已有百年以上历史,故而被国人所熟识和认可,味道清香,含有淡淡的花香和天然凉味。
 
  2.印度尼西亚沉香:普及性开采时间不长,而且距离中国较远,所以国内市场比较少见。气味偏腥,因此常与其他原料制作成药用型沉香。
 
  3.马来西亚沉香:简称马来沉。分为西马沉和东马沉,总的来说属于香味比较浓烈的品种,经过熏燃出油量大。西马沉略带酸韵,有点类似李子干的味道,东马沉味道甘凉带甜,略带一点草药味。
 
 
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